近年來(lái)，自加熱方便食品日漸風(fēng)靡，特別是自熱火鍋、自熱米飯等自發(fā)熱食品以其便捷、速食的特點(diǎn)備受青睞。隨著消費(fèi)水平的不斷提升和生活節(jié)奏的加快，如今的自熱食品衍生出了自熱米飯、自熱火鍋、自熱粉絲、自熱面條、自熱螺螄粉、自熱冒菜等多個(gè)品類(lèi)。食品發(fā)熱包是自熱食品能夠達(dá)到自熱條件物品之一。

發(fā)熱包（也稱(chēng)食品發(fā)熱包）是由自熱材料（主要成分有氧化鈣、碳酸氫鈉等）經(jīng)無(wú)紡布密封包裝，然再經(jīng)OPP膜（包裝組成的整體。

需要使用時(shí)，先撕開(kāi)OPP膜后，將發(fā)熱包放置在耐高溫盒中，加入一定量的常溫水（禁止使用熱水），利用發(fā)熱包與水反應(yīng)產(chǎn)生的水蒸氣生成的熱量來(lái)加熱食物（發(fā)熱包使用時(shí)利用隔層與食物隔斷，不直接接觸食物，產(chǎn)生的水蒸氣無(wú)害）的原理。

1、食品發(fā)熱包使用時(shí)，先撕開(kāi)OPP膜后，將發(fā)熱包放置在耐高溫盒中，加入一定量的常溫水，禁止使用熱水，它會(huì)慢慢會(huì)對(duì)水進(jìn)行加熱，這樣就可以熱需要熱的食品，是非常方便的。它利用發(fā)熱包與水反應(yīng)放出氫氣生成的熱量來(lái)加熱食物的原理，受到很多年輕人的青睞。

2、同時(shí)使用時(shí)也注意以下事項(xiàng)。往發(fā)熱包上只能加冷水，不能加熱水，加熱水可能會(huì)導(dǎo)致水劇烈沸騰，引發(fā)危險(xiǎn)。加熱時(shí)，包裝底部溫度高，不能放在玻璃上，以防玻璃碎裂或者在桌面留下印記。自熱火鍋不能放入微波爐、烤箱加熱。加熱完成后，揭蓋要當(dāng)心，以免被蒸汽燙到手。